terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Testei - Empadão

Olá pessoal!!

O que acham de aproveitar o feriado para preparar um lanchinho diferente? Hoje tem receitinha de empadão!


Ingredientes do Recheio:
  • 1/3 de xícara de chá de óleo;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola grande ralada;
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados;
  • 1 lata de palmito picado;
  • 1 lata de ervilha;
  • 1/3 de xícara de chá de azeitonas picadas;
  • 2/3 de xícara de chá de farinha de trigo;
  • sal, orégano e temperos a gosto.

Modo de Fazer:

Frite o alho e a cebola no óleo, acrescenta os tomates e deixa fritar um pouco.
Coloca o palmito, a ervilha, a azeitona e os temperos, acrescenta água até cobrir.
Quando começar a ferver abaixa o fogo e coloca a farinha de trigo.
Deixe cozinhar até ficar pastoso.
Deixe esfriar, enquanto isso prepara a massa.

Ingredientes da Massa:
  • 500g de farinha de trigo;
  • 275g de margarina sem sal gelada e picada;
  • 3 gemas;
  • 1/4 de xícara de chá de água gelada;
  • ovos para pincelar.

Modo de Fazer:

Amassa com a ponta dos dedos a farinha de trigo e a margarina.
Dissolve as gemas na água e mistura na massa usando sempre as pontas dos dedos.
Enrola em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.
Abre o plástico sobre a mesa, salpica farinha de trigo e abre mais da metade da massa até ficar com meio dedinho de espessura.
Cobre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 25cm. furo o fundo da massa com um garfo.
Coloca o recheio.
Abre o resto da massa e tampa apertando as beiradas.
Pincela com os ovos.
Asse a 180 graus por cerca de 50 minutos a 1 hora e 10 minutos.

Fica uma delícia, a massa é daquelas que derretem na boca. Se fizerem me contem o que acharam!

Beijocas!

Mesmo vós sabeis para onde vou, e conheceis o caminho.
João 14:4

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