segunda-feira, 13 de julho de 2015

Testei: Lasanha de Berinjela

Olá. Hoje vou compartilhar uma receita que experimentei e ficou muito boa. Lasanha de berinjela. Além de gostosa e nutritiva é menos calórica que a lasanha tradicional.






Vamos à receita.

Ingredientes:

3 Berinjelas
340 gramas de molho de tomate pronto
Caldo de galinha
300 gramas de queijo muçarela fatiado
100 gramas de queijo frescal
Queijo parmesão ralado para gratinar


Modo de Preparo:

Cozinhe as berinjelas com meio caldo de galinha  em água e reserve. Prepare o molho de tomate. Nesta receita foi utilizado o molho pronto sabor manjericão. Basta colocar em uma panela com meio copo de água e meio caldo de galinha e deixar ferver rapidamente para não ficar muito grosso. Em seguida monte a lasanha em um refratário de vidro. Cubra a forma com azeite e uma concha de molho de tomate, faça uma camada de berinjela, uma de muçarela, uma de berinjela, uma de queijo frescal, outra de berinjela e finalize com duas camadas de muçarela. Espalhe molho quando for colocar cada uma dessas camadas que mencionei de forma que tenha molho entre todas as camadas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 ou 40 minutos em temperatura de 220 graus. Em seguida retire o papel alumínio, acrescente o queijo ralado por cima e volte para o forno por mais uns 20 minutos para gratinar.

Observações:
1. Se o molho estiver mais grosso reduza o tempo no forno para não queimar. Esse tempo que gastei foi porque meu molho ficou bem molinho e a lasanha estava bem molhadinha.

2. Pode substituir o caldo de galinha por alho com sal.

3. Eu usei muçarela de búfala, mas pode ser usada a que você preferir.

4. Pode acrescentar outros ingredientes como presunto ou carne. Essa foi feita sem carne e não senti falta. Ficou muito boa.





Espero que gostem da dica. É sempre bom ter alternativas mais leves para as receitas.

Beijos.

Thaís Eliz





Um comentário:

  1. Menos calórica...nem tanto. Mas o bom é que é low carb...faço sempre assim.

    Bjim...
    ... um bom dia abençoado!
    blog Usei Hoje

    ResponderExcluir

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